Sweet Soul Sweets Weblog

マフィンでオリジナルブライダルケーキを作ってほしいとご注文があり、いろいろとご相談させて頂いた結果、こんなに素敵なブライダルケーキが出来ました♡。明日の夕方からのパーティーで使用するため、本日中の発送です、今日は朝からブライダルケーキ作りで大忙し。作った当日すぐの発送を心がけていますので、作り立てのおいしさがお届けできます♡
今回は作っているこちらまで幸せな気分になりました、そして、心を込めて作りました。ご結婚おめでとうございます♡
素敵な新郎新婦の為に世界に一つのオリジナルマフィン、みなさんもいかがですか？
郵送にも耐えられるブライダルケーキはお勧めです♡

今日はマフィンのトッピングに使う乾燥苺を作ります。販売されている物はほとんどが中国製の乾燥いちごで赤色102号等で着色した物が出回っているからです。大切なお金を払って食材を仕入れるならば、国産で(日本の製品を買わずして日本の景気の改善は見込めないし)出元の分かる安全な食材を提供したいのと、まともな乾燥苺が見当たらないため今回も作る事にしました。
化学肥料を使わない、クロレラ入りの無農薬国産いちごを手に入れる事ができたのでこちらを乾燥苺にいたします。このまま食べてもおいしいつやつやで苺パワーがあふれています、パワーマフィンを作るにはパワフルな食材はかかせません。写真を見るだけでもあなたの体にもパワーが入りそうだと思いませんか？
 フレッシュなイチゴを大きなお鍋でさっと洗います。ヘタを取ってオーガニックシュガーをたっぷり振りかけます。そして一晩寝かせてから、オーブンに並べて、マフィンを焼いた余熱を利用して乾燥させていきます。



あんなにぷっくりとしていた苺達はこんなにもぺったんこになってしまいます。
でもこの水分を取った事によってぐっと味と旨味に濃厚さがでて小さくても存在感のある味をかもし出します。苺を使用したマフィンのトッピングに乗せてます。皆さんもぜひご賞味くださいませ。